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员工培训计划:
员工培训按计划、分批分阶段,按不同的工种和岗位需要进行培训,要结实际,注重实用性,逐步提高员工队伍素质


一.员工培训方法
1.专业教师讲课、系统地讲授专业基础理论知识、业务知识,提高专业人员的理论水平和专业素质
2.业务员骨干介绍经验,传、帮、带
3.组织员工到优秀的同行企业参观学习实地观摩


二.员工培训对象
  其一是对新招聘的员工进行岗前培训,其二是对老员工进行在职培训,是学习规章制度,基本岗位知识,实际操作技能,基本的专业知识,就餐人员应对技巧,就餐人员投诉的处理等,以便较快的适应的工作,员工在职培训的主要内容是:干什么学什么,从实际出发,更新专业知识,学习新的业务知识和技术


三.员工培训形式
1.长期脱产培训,培养有发展前途骨干,使之成为合格的管理人员
2.短期脱产培训,主要适用于上岗培训,或某些专业性强的技术培训
3.半脱产培训,主要是专业培训,系统学习基础经营理知识
4.业余培训,鼓励员工在不影响工作的基础上,积极参加各种与本职工作有关的培训,并承认相应的学历


四.员工培训档案
1.培训部应建立员工培训档案,及时地将员工的培训内容、培训方式、考核成绩记录在案
2.取得培训证书人员的考核成绩与工资晋级、提拔任用结合起来,对于取得优异成绩者可给予精神与物质奖励


五.员工培训内容
1.员工培训主要应根据其所从事的实际工作的需要,以岗位上岗位培训和专业培训为主
2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术,充分了解政府的有关方针、政策和法规,提高市场预测能力、决策能力、控制能力
3.专业技术人员如财务人员、厨师、工程技术人员等,应接受各自的专业技术培训,了解政府的有关政策,掌握专业的基础理论和业务操作方法,提高专业技能
4.基层管理人员应通过培训充实自已的知识,提高各自的实际工作能力
5.基层工作员必须学习企业及本部各项规章制度,掌握各自岗位责任制和要求,熟悉宾客的心理,学会业务知识和操作技能
6.其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训